2020.04 銅鑼茶廠採茶製茶體驗—(4)心得補充－RongDream部落格

◆心得補充

當初尚未去電詢問前，選擇銅鑼茶廠的活動參加有二點考量：

1.體驗內容

因為ROC茶園多屬小規模精緻管理，茶菁是茶農們的生活命脈，一般還在運行的茶園不太會開放給民眾體驗，一來茶樹辛辛苦苦栽培一季復一季，在茶樹適宜的產季時，給沒經驗的人亂採茶農心裡會淌血吶喊。

二來茶產業是辛苦的傳統勞力產業，產季時日夜不眠不休地工作，是沒有人力與精力去招呼客人的。

假使在非產季時，先不論是否有茶菁或茶菁品質好不好的問題，其實小規模茶園原本長期就處於人力不足的狀態，就算他們有專業、有經驗，也不一定有人手能長期提供體驗服務。

茶園管理需要人力物力

基於以上因素，加上本年疫情影響，起初在網路查詢時，原本活動訊息便稀少。不然就是只接三、四十人的團體參訪，人數不多的旅客行程往往搭配其它手作體驗、鄉間田野觀察等觀光內容，對於不熟悉茶園的初學者來說，想完整又稍微專業一點地體驗採茶、製茶的流程不太容易。

在這一點上銅鑼茶廠體驗活動把握地不錯。該廠隸屬於現在的台灣農林股份有限公司，從日治時代起即以生產的茶葉為主，因此活動過程沒有其它五花八門的內容，也有專業、且能實際運作的機械設備，能夠讓人較簡易、完整地認識採茶、製茶一套體驗流程。

此外，該廠平時便提供訪客參觀，有相對足夠的服務人員，能協助事前聯絡、茶菁準備、當日活動之流暢，以應付不熟悉茶園的一般民眾，這些可謂他們獨厚條件。

茶廠人員兩人合力示範揉捻機如何使用

2.交通地點

一般來說，茶園多位於交通不便的位置，例如丘陵或山地。當初網路查詢時，交通方便之處，不是時間不巧沒有體驗活動，就是體驗內容多元不符合預想。

然而一些高山處例如杉林溪、阿里山，是有長年提供體驗活動的，不過造訪這些地方多半預計幾天過夜的安排較為適宜，如果有過夜的計畫倒是可以考慮。

如若是像這次一日遊的設想，銅鑼茶廠的位置其實還算親切，對於自行開車者尤其方便，而搭乘大眾交通者也不是天方夜譚(可參考前述交通經驗)，所以還算適合一般群眾或初學者。

附帶一提的是，選擇大眾交通從銅鑼車站到銅鑼茶廠這段路途，新竹客運的站牌有些是沒有座椅亭的，等待時可能會受天氣影響，而且下客運後還得走一段約20-30分鐘的路程，團員中若有行動不便者，不太建議大眾交通的選項。

5664號新竹客運下文峰國小站後的景象

至於實際體驗完銅鑼茶廠的採製茶活動後，大概有三項心得可以分享：

1.體驗步調

銅鑼茶廠活動的整體步調，時間長短和體驗內容都平衡得非常適宜。(可參考前述採製茶體驗)

以時間來說，每一個部分大約都是10-15分鐘，差不多是人們能夠集中注意的精華時間，不會讓人覺得太短沒學到什麼，也不會太冗長使精神渙散，拿捏尺度真的是老少咸宜。原本有些擔心接近中午時分進入茶園是否會太熱，但是因為時間不長，不會在太陽下曝曬過久，只是流一些汗而已。

以內容來說，是茶廠人員解說、報名者親自體驗交互輪流，不會陷入同一種模式，既有學習也有實際操作，雙向交互的活動步調令人覺得節奏感具有韻律。

另外，茶廠許多安排是用心的細節處，例如焙茶的同一時間可以享用午餐，還準備了紅茶與茶點方便人們等待。還有曾經認為帶回家的茶不是自己採摘的有點可惜，但仔細一想，如果體驗採摘的時間拉長，體驗活動恐怕不能老少咸宜。更重要的是，倘若是事先準備好茶菁，遇到下雨等不太好的天氣，茶廠人員表示，可以讓報名者選擇是否要進入茶園體驗採茶。但無論答案如何，都不會影響到之後要進行室內加工步驟，能夠確保整體活動的流暢。

茶廠人員講解茶葉加工的機械

體驗活動可以親自嘗試採摘茶菁

2.服務態度

此部分其實有點主觀，遇到哪位人員、有什麼交流是因人而異的，這裡主要是針對報名採製茶體驗所遇到茶廠人員。例如這次臨時報名該活動，電洽時服務人員也都十分親切。又如當日負責帶領二十二位體驗活動的茶廠負責人，除了在導覽時間必要的講解，在報名者親自體驗的過程中，她也很積極在一旁協助、解說，不會讓人有被冷落放置的感覺。

而餐飲部分也頗為用心，菜色好不好吃是隨個人口味，但是像是著完裝後、開始導覽前，茶廠人員便會逐一調查午餐的蜜香紅茶要熱的或冰的。另外茶廠也備有素食便當，在事前電話預訂時便可以告知便當選擇素食(不過這部分可能要主動提問)。

此外，銅鑼茶廠的廁所還算乾淨，內有衛生紙，還附有擦手紙、烘手機，一天打掃兩次，若有介意此項的朋友不用太過擔心。